专业主要教学内容：

中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、专业外语阅读与会话等。

培养方向：

高考方向：3+4本科（初中起点）、3+3大专（初中起点）

对应高考招生专业类别 – 烹饪

基本学制：3年制（初中起点）

培养目标：

培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级技能人才。本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、 宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。